菜の花、新じゃが、新たまねぎなどの春野菜と一緒に
たっぷりの自家製トーフディップを挟んだ春らしい爽やかなサンドイッチ。
マスタードの酸味が春野菜の甘みに良く合います。
（新じゃが / 新玉ねぎ / 菜の花 / トマト / きゅうり / レタス / 特製トーフディップ / 特製マスタードディップ）
Sandwich with whole wheat bread
『 MR.MUSTARD 』
( new potatos / new onions / field mustard / tomato / cucumber / lettuce / homemade tofudip / homemade mustard dip )
シャキシャキ野菜とオーブンでじっくりグリルしたなす、
しっかり食べ応えのあるファラフェルを挟んだ定番人気サンド！
コクのあるタヒニソースがアクセントです。
（ なす / トマト / きゅうり / レタス / 特製タヒニソース / 特製ファラフェル）
Sandwich with whole wheat bread『 FALAFEL 』
( eggplant / tomato / cucumber / lettuce / homemade tahini sauce / homemade falafel )
ピリリとスパイスを効かせジャンバラヤ風に仕上げた
玄米＆雑穀、野菜のサラダ。
甘辛さが後をひく美味しさです。
（ 玄米 / 黒米 / キヌア / パプリカ / きゅうり / セロリ / にんじん / レッドキドニービーンズ / テンペ / ジャンバラヤソース）
Grains Salad『 JAMBALAYA 』
( brownrice / black rice / quinoa / paprika / cucumber / celery / carrot / red kidney beans / tempeh / homemade Jambalaya sauce ）
たっぷり葉野菜＆雑穀、紫キャベツとにんじんラペなど
バランス良くいろいろな素材を盛り合わせた鮮やかな一皿。
クリーミーな自家製ソイヨーグルトドレッシングが決め手です。
（ 玄米 / 黒米 / キヌア / 季節の野菜 / 豆腐 / 紫キャベツと人参のラペ / ソイヨーグルトドレッシング）
Salad Perfection of the Month
( brown rice / black rice / quinoa / seasonal vegetables / tofu / purple cabbage and carrotes rapes / soy yogurt dressing )
爽やかに広がるフェンネルの香りと
春野菜の甘みをシンプルに味わえる一皿。
イエロームング豆のプチプチとした食感がアクセントです。
（ 新玉ねぎ / にんじん / 新じゃが / 春キャベツ / イエロームング豆 / フェンネル）
Soup『 FENNEL HARB SOUP 』
（new onions / carrot / new potatos / spring cabbage / yellow moong dal / fennel ）
